Resep Soto Daging Sapi

Resep Soto Daging Sapi - Satu lagi nih resep masakan Indonesia Popluer yang akan kita bahas dalam hal resep cara membuat soto daging sapi. Walaupun harga daging cukup mahal, tidak asa salahnya kalu sesekali kita memanjakan keluarga dengan memasak masakan spesial seperti soto sapi.

Soto sapi enak rasanya juga enak membuatnya, maksudnya selain enak dinikmati kuahnya selagi hangat, cara membuatnya juga cukup mudah. Bumbu soto dapat kita peroleh di pasar dengan mudah sama seperti cari bumbu sayur lodeh, tinggal dagingnya silahkan dipilih sesuai dengan kantong. Apakah mau daging semua saja iktu informasi yang ada mulai dari bahan, bumbu dan cara membuat soto daging sapi untuk keluarga.

Resep Cara Membuat Soto Daging Sapi 

Bahan - Bahan :

• 2 sdk teh garam
• 2 sdk makan minyak goreng, untuk menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lmbr daun salam
• 2 btng serai, sambil bongolnya/bagian putihnya, memarkan
• 1/2 sdk makan gula pasir
• Air secukupnya untuk merebus daging
• 1/2 kg daging sapi ( pilih bagian sandung lamur/ sengkel)
• 1/2 kg tulang iga
• 4 lmbr daun jeruk purut, buah tulangnya.

Bumbu Dihaluskan :

• 1 ruas jari kunyit, dibakar
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1/2 sdk makan ketumbar
• 1/2 sdk teh merica halus
•  9 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 btr kemiri sangrai

Sambal Cabe Rawit Dihaluskan

• 1 siung bawang merah, direbus
• 1/4 sdk teh garam
• 17 buah cabai rawit merah, direbus

Bahan Pelengkap :

• Tauge secukupnya, rendam air panas, tiriskan
• Soun secukupnya, siram air panas, tiriskan
• 2 b uah tomat merah, diiris
• Bawang putih goreng untuk taburan
• Seledri dan daun bawang secukupnya, diiris halus untuk taburan
• Kol secukupnya, dirajang lembut

Cara Membuat Soto Daging Sapi

1. Rebus daging sapi, tulangan, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai daging empuk dan air yang tersisa kurang lebih 1,5 ltr. Angkat dagingnya, potong bentuk dadu atau sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging. Rebus kembali hingga mendidih. Cicipi. 
3. Angkat dan siap disajikan.

Demikian uraian di atas tentang resep soto daging sapi. Semoga infomasi ini dapat bermanfaat bagi anda dan dapat mencobanya langsung di rumah. Selamat mencoba !

Share this post